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北京35家最强老字号攻略

2017-12-05 19:15:54 | 来源: 北京全攻略 | 编辑:王天
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全聚德

挂炉烤鸭的代表

始于1864年。如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表,全聚德挂炉烤鸭的代表。他家烤出来的鸭子,皮酥肉嫩、香酥流油,蘸上咸鲜的甜面酱,再配上葱白、瓜条,卷进荷叶饼里,吃起来有滋有味!

 
 

人均:200元

地址:东城区前门大街30号(近前门步行街)

特色:酱肘子、松仁小肚、酱猪蹄

 
 
 

 

仿膳饭庄

京城有名的宫廷菜馆

1925年创办,是京城有名的宫廷菜馆,北京市旅游局定点涉外餐馆,特级饭庄,人们一般称之为仿膳。仿膳饭庄前身是“仿膳茶庄”,主要经营宫廷糕点小吃,以肉末烧饼、小窝头、豌豆黄最为有名。50年代年改为饭庄,经营宫廷菜肴,以“满汉全席”驰名中外。

 
 

人均:240元

地址:北海公园北门内九龙壁前

特色:豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼、菊花桂鱼、葱烧海参、燕尾桃花虾、一品豆腐等

 
 
 

 

都一处

京城最有名的烧麦馆

都一处烧麦馆位于繁华的北京前门大街路东36号,已经有260多年的历史,主营各种烧麦、炸三角、马莲肉和山东风味炒菜。烧麦的口味和品种很多,有内含大虾仁的三鲜烧麦、鲜美多汁的猪肉烧麦、清新爽口的素馅烧麦……

 
 

人均:74元

地址:前门大街38号(大栅栏东口)

特色:三鲜烧麦、什锦烧麦、乾隆白菜

 
 
 

 

同和居饭店

老北京八大居之首

说起同和居,老北京人习惯说西四的同和居。他创建于道光年间,招牌菜是“三不沾”(不沾盘、不沾筷子和匙、不粘牙)。许多名人都到过这里用餐。远有鲁迅、齐白石、老舍。近有小泽征尔、澳门行政长官何厚华都到过这里。

 
 

人均:125元

地址:三里河月坛南街甲71号(肯德基隔壁)

特色:三不沾、葱烧海参、贵妃鸡、兰花银耳、油爆双脆、肉丁馒头、银丝卷等

 
 
 

 

鸿宾楼

京城清真第一楼

 

这家店很有新疆特色,装修也很好,很有品味的。鸿宾楼这三个字,用来招待朋友是再好不过的了。1955年应周总理之邀入京,以其独特的菜品享誉京城,被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。这里的菜肴以烹制牛羊大菜见长,以“全羊席“名扬京城,特别是沙锅羊头这道菜 ,色质乳白,味道浓厚,鲜而不腻,可谓独一无二的美味佳肴。

 
 

人均:145元

地址:西城区 展览馆路11号(百万庄路口)

特色:红烧牛尾、芫爆散丹、红烧蹄筋、糖卷果、宫保虾肉、它似蜜、扒肉条、醋溜木须、松鼠鳜鱼、葱爆羊肉

 
 
 

 

东兴楼

八大鲁菜饭庄之首

东兴楼始于1902年,是八大鲁菜饭庄之首,这里的每一道菜肴都有讲究。给老字号一个大大的好评,虽然价格小贵,但是都是真材实料啊~而且油不大,打包的时候习惯性畀油发现没有,炸的东西垫纸上油也不多。

 
 

人均:130元

地址:东直门内大街5号

特色:烤鸭、干炸丸子、葱烧海参、爆三样、芙蓉鸡片、酱爆鸡丁

 
 
 

 

丰泽园

葱烧海参味而难忘

 

是旧京城“八大楼”之一,创办于1930年。主要由济南风味和胶东风味组成。想要在北京城内吃到味道正宗的鲁菜就得来丰泽园。不愧是老字号,菜品做的都很好吃。一定要尝的葱烧海参真是绝佳。营养价值高,而且特别适合老人吃。干炸小丸子也是外焦里嫩。口味都是有保证的!

 
 

人均:187元

地址:珠市口西大街83号(近两广路)

特色:葱烧海参、焦熘丸子、乌鱼蛋汤、糟溜鱼片、香酥鸡、水晶肘子、红烧蹄筋、烤馒头

 
 
 

 

新川面馆

没有菜单的面馆

新川面馆,北京老字号的面馆,他家的面馆是没有菜单和食谱的,所有食物都写在服务员身后的一张板子上。进门自己看,自己选面条。或者直接去柜台上交钱买面条。这里的招牌面条是麻辣凉面,香味儿足,深受大众喜爱,他家的面好吃有味道,真是百吃不厌。不过,老店地小,人多的时还需要排队等。

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